Za pregled videa potreban je flash player. Flash player možete preuzeti ovdje Svaka sličica predstavlja video isječak. Ako želite vidjeti video, kliknite na jednu od donjih sličica.
(33.54 Kb)
OBITELJSKO POLJOPRIVREDNO GOSPODARSTVO SOVAR
Smatra se da kupina potječe iz Europe i Azije, odakle se dalje proširila, te je danas možemo naći u gotovo svim dijelovima svijeta.
Tako i u Sotinu, gradiću nedalekoVukovara, možemo pronaći prekrasne nasade kupina obitelji Sovar.
Voćnjaci se protežu na oko 15 jutara zemlje, a u njima uz kupine možemo pronaći i višnje, marelice, stabla oraha, trešanja i crnog ribiza.
Plodovi kupine obiluju hranjivim tvarima, pa tako kupina predstavlja zdravo voće, koje obiluje visokovrijednim hranjivim sastojcima kao što su šećeri, organske kiseline, pektini, celuloza, mineralne tvari i vitamini, a posebno je bogata vitaminom C.
Pored potrošnje u svježem stanju, kupina se u velikoj mjeri koristi za spravljanje različitih prerađevina.
Jedna od prerađevina je i kupinovo vino izrađeno od zrelih plodova kupine , a koje je od davnina poznato u narodu kao čudotvorni lijek, sa svojom sebi svojstvenom bojom, blagim mirisom i ugodnim, podatnim okusom, te izuzetnom pitkošću. Kupinovo vino sadrži brojne nutritivne vrijednosti, a naročito minerale kao što su magnezij, kalij, kalcij, molibden, te selen i mangan, koji djeluju kao antioksidativna sredstva. Najveća vrijednost nalazi se u željezu kojeg ima najviše baš u kupini.
Na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Sovar, sva proizvodnja vrši se prirodnim putem, te bez dodataka bilo kakvih kemijskih primjesa.
Obitelj Sovar se sastoji od 5 članova koji aktivno sudjeluju u svim procesima.
Proizvodnja započinje prirodnom fermentacijom uz dodavanje minimalnih količina šećera. Smjesa mora mirovati 3-5 dana, nakon čega se pretače u inox bačve. Takav postupak se ponavlja 3 – 4 puta, nakon čega za konačni eliksir mora proći od 5-6 mjeseci.
Kupinovo vino povoljno djeluje na poboljšanje općeg stanja organizma, sprječava brojne tegobe, povisuje niski krvni pritisak, te po najnovijim istraživanjima čak smanjuje i tzv. „loši“ kolesterol.
Kupinovo vino se preporučuje kod anemija, iscrpljenosti, slabe uhranjenosti, za regulaciju probave i poboljšanje cirkulacije. Poboljšava apetit, pospješuje bolje lučenje žuči i mokraće, što doprinosi rastvaranju sluzi, te bržoj i zdravijoj izmjeni tvari u organizmu. Preporučuje se uzimati svakodnevno 0,5 dcl, uz obroke ili 0,2 dcl na prazan želudac, kada krv najbolje apsorbira željezo. Takav način unošenja željeza ne izaziva medicinske kontradikcije koje su obavezne kad se uzimaju tablete željezom, a ogledaju se u poremećajima u probavi i zatvoru.
No, ljekovitost nije jedini razlog za uživanje u ovom piću. Poslužuje se kao aperitivno i desertno vino raznim jelima ohlađeno na temperaturi od 15° celzijevih, a uz jela od divljači, riba, uz plemenite sireve i slastice pružit će vrhunski gastronomski doživljaj.
Neki mu ljubitelji pripisuju i kvalitetu afrodizijaka.
Kupinovo vino obitelji Sovar posjeduje srebrnu plaketu koju je dobilo 2006. g. na ocjenjivanju vina Slavonije i Podunavlja, te brončanu plaketu iz 2007. g.
Proizvode obitelji Sovar možete pronaći i na tržnici grada Vukovara.
Mudar čovjek je rekao da je vino čovjeku život ako ga pije umjereno, stoga prepustite nam da našim eliksirom poboljšamo i doprinesemo zdravijem i kvalitetnijem življenju.
Kod:
VI0002
Naziv:
Proizvodnja voćnih vina "OPG Sovar"-Sotin (Vukovar)
