Za pregled videa potreban je flash player. Flash player možete preuzeti ovdje Svaka sličica predstavlja video isječak. Ako želite vidjeti video, kliknite na jednu od donjih sličica.
(33.55 Kb)
Vina/Maslinovo ulje „Veralda“-Brtonigla
Brtonigla poput ostalih mjesta u Istri ima zanimljivu prošlost. Naselje je podignuto na slikovitom brežuljku, na mjestu nekadašnje gradine, odnosno kaštelira. Zapadni i južni priobalni pojas Istre koji obuhvaća i područje Brtonigle, najvažniji je u pogledu vinogradarske,odnosno,vinarske proizvodnje. Cijeli ovaj pojas predstavlja ploču blago nagnutu prema moru blagih depresija i brežuljaka. Nositelji poljoprivredne proizvodnje su obiteljska poljoprivredna gospodarstva sa relativno velikim površinama vinograda (preko 5 ha).
Glavni proizvod poljoprivrednog obrta Veralda, obitelji Visintin iz Brtonigle, čine kvalitetna vina sa sunčanih brežuljaka Bujštine. Vinogradi, uglavnom na bijeloj zemlji, koji se u dugom pojasu spuštaju gotovo do obale mora, isprekidani su jedino bujnim maslinicima, a ulje ekstra djevičanske čistoće drugi je važan proizvod ovog gospodarstva.Vizija i strategija razvoja ovog gospodarstva nije tek proizvodnja ogromne količine osrednje kakvoće, već održavanje vrhunske kvalitete, što je, dugoročno gledano, ne samo pravi put opstanka na sve zahtjevnijem tržištu; i hrvatskom i europskom, već i obveza prema višestoljetnoj vinogradarskoj tradiciji ovog područja. Stručnim obrazovanjem spojena je tehnologija s tradicijom i znanost s iskustvom.
Podrum, površine preko 1000 m2, kapaciteta oko 500.000 litara, okružen samim vinogradima, opremljen vinifikatorima i ostalom opremom, predstavlja sam vrh svjetske tehnologije u proizvodji crnih vina. Velike hrastove bačve svjedoče o stoljetnoj tradiciji.
Gospodarstvo poljoprivrednog obrta Veralda čini obitelj koja složno zajedno funkcionira i svaka sljedeća generacija nastavlja tradiciju poljoprivredne proizvodnje, odnosno života u vinogradu, i od vina, jer zemlja je oduvijek bila hraniteljica ove obitelji gdje je vinova loza imala glavnu ulogu. Na ovim prostorima bez gutljaja dobrog vina nakon napornog rada, život je bio nezamisliv. Orijentirani na proizvodnju visoko kvalitetnih vina za probirljivo tržište i vinske sladokusce osnovna je smjernica obiteljskog gospodarstva Veralda, odnosno, proizvodnja vina bazirana na autohtonim istarskim sortama Malvaziji i Teranu, ali i svjetski poznatim sortama koje nadopunjuju paletu, kao što su Chardonnay, Cabernet sauvignon i Muškat bijeli.
MALVAZIJA Veralda
je vino slamnato-žute boje sa zelenkastim odsjajima, opojnog mirisa koji podsjeća na bazgu, vaniliju i neke minerale. Okus je harmoničan, tečan i postojan.
MUŠKAT Veralda
Grožđe bijelog muškata odnjegovano na blagim bujskim brežuljcima, daje vino zlatne boje s tamnim odsjajem, prodornim i izražajnim mirisom, mekim, poluslatkim bukeom.
MERLOT Veralda
Grožđe merlota uzgaja se na položajima Contarini, Kaštanjari i Baredine i daje vino boje crvenog rubina s toplim mirisom, suhim, nježnim i harmoničnim okusom.
REFOŠK Veralda
Refošk (teran) je autohtona istarska sorta, jakog izričaja i karaktera, s bukeom maline. Boja mu je intenzivna, duboka, a bogat je mliječnom kiselinom i željezom. Još je Plinije opisivao njegova ljekovita svojstva.
CABERNET SAUVIGNON Veralda
je puno, zaobljeno vino jakog okusa, podsjeća na šumske plodove, a zbog svojih tanina pogodno je i za trajnije čuvanje.
Uspjeh današnje kvalitetne grappe Veralda, leži u tome što se koristi svježe-prešani drop, izabranih sorti grožđa, koji još u sebi ima dovoljno tekućine, a destilira se neposredno nakon prešanja, pri čemu postupak ostaje isti, tj. u tradicionalnim kotlovima kakve su koristili i naši stari.
Od nedavno se u sklopu podruma Veralda nalazi i degustacijska dvorana u kojoj ima mjesta za 120 posjetitelja, a minimalan broj posjetitelja za koje rade vođene degustacije je 15 osoba. U tom prostoru obitelj, uz prethodnu najavu minimalno 3 dana unaprijed, radi degustacije vina, rakija i ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ponuda je raznolika; od besplatnih posjeta podrumu do kompletnih ručkova i večera za najzahtjevnije grupe. Jelovnici se temelje na autentičnim (sezonskim) jelima ovog kraja i imaju sve prednosti koje pruža moderna mediteranska kuhinja. Uz suhomesnate proizvode vlastite proizvodnje, ponuda se temelji na degustacijama četiri autohtona vina s tog područja.
Kvalitetu vina i grappe vinskog podruma Veralda, dodatno potvrđuju mnogobrojne nagrade osvojene na raznim ocjenjivanjima i sajmovima. Spomenimo samo nagradu sa 4. smotre ekstra djevičanskog maslinovog ulja Oleum Olivarum 2001.godine, nagradu za najbolju Malvaziju 2008 u Poreču 2009.godine i mnoge,mnoge druge.Najveće priznanje su ipak zadovoljna lica kupaca i potrošača koji se uvijek vraćaju.U vinariji ističu da su pobornici što prirodnijeg pristupa u vinogradu i podrumu,što se itekako osjeti na njihovim vrhunskim vinima, ali i ekstra djevičanskom maslinovom ulju.
Dugogodišnjom pučkom tradicijom spravljanja vina,uz primjenu suvremene opreme i tehnoloških metoda u vinariji Veralda pretaču svu ljepotu i raskoš darova prirode iz plodova grožđa u vrhunska vina posebnih otmjenosti i finoće. Da bi doživjeli tu stoljetnu ljubav prema vinogradarstvu, okusili vrhunska vina, maslinovo ulje,grappu i uživali u domaćim delikatesama, jednostavno se morate uputiti Istarskom vinskom cestom i posjetiti vinski podrum Veralda.
U zdravlje i živjeli!
