Za pregled videa potreban je flash player. Flash player možete preuzeti ovdje Svaka sličica predstavlja video isječak. Ako želite vidjeti video, kliknite na jednu od donjih sličica.
(33.54 Kb)
Pjenušci PERŠURIĆ-MISAL,Višnjan
Istrani su bogatstvo svojih vinograda oduvijek znali pretvoriti u kapljicu „dobrega“ vina.Malo koja regija u Istri može se podičiti tolikim bogatstvom vinograda kao što je općina Višnjan.Općina Višnjan se proteže reljefno na području oko 200 metara nadmorske visine s blago nagnutim terenima, položenim prema moru i stoga pogodnim za uzgoj vinove loze-jedne od najzastupljenijih kultura na poljoprivrednim površinama Općine.
Đordano Peršurić netipični je istarski vinar prvenstveno zbog toga jer proizvodi pretežno pjenušce. Još je neobičnije to što se uspio probiti u sam vrh hrvatske vinske ponude kada je riječ o ovim zahtjevnim i osjetljivim vinima gdje brojčano dominiraju proizvođači sa sjevera Hrvatske. Slijedeći stoljetnu vinogradarsku i vinarsku tradiciju obitelji, devedesetih godina započeli su s proizvodnjom prirodnih pjenušavih vina u skromnim uvjetima, u selu Peršurići nedaleko od Poreča. Osnova za proizvodnju pjenušaca Misal su vinogradi koji se nalaze na području Općine Višnjan. Svi vinogradi posađeni su na crvenoj zemlji. Uz uporabu najnovijih tehnoloških zahvata, brižno su održavani, te daju najbolju kvalitetu grožđa.
S mnogo ljubavi i želje za uspjehom, prikupljenim znanjima i potrebnim uvjetima, proizvodnja je u početku bila skromna; sastojala se od svega stotinjak boca samo jedne vrste pjenušca. Godinama stvarajući prepoznatljivo ime MISAL, danas u vinariji Peršurić mogu s ponosom reći kako su jedni od najvećih proizvođača prirodnih pjenušaca u Hrvatskoj. Godišnja proizvodnja višestruko se povećala, pa sada proizvode i pune oko 40 tisuća boca pjenušavog vina godišnje. Trudeći se udovoljiti raznim ukusima i željama, paletu svojih proizvoda obogatili su sa čak šest različitih prirodnih pjenušaca. Paleta se sastoji od: Misal Blanc de blancs, Misal prestige,Misal Millennium, Misal Noir , Misal Rose, Misal Rouge .
Tehnologiju prerade grožđa i proizvodnju baznih vina osmišljavaju i izvode sve poslove u podrumu članovi obitelji svi redom agronomi i enolozi, kako bi se stvorila kvalitetna sirovina za proizvodnju pjenušaca. Pjenušci se proizvode klasičnom metodom, odnosno metodom u kojoj se sekundarna fermentacija odvija u boci
Velikim dijelom koriste se lokalne sorte malvazija i teran ali i klasične chardonnay i crni pinot. Iako se kod nas, zbog prema svjetskim standardima malih količina vina, pjenušci još uvijek ne proizvode od starog i odležanog vina Peršurićev je Misal dokaz da se uz dovoljno stručnosti i ozbiljnog rada kvalitetni, profinjeni i harmonični pjenušci mogu dobiti i od relativno svježeg vina. Pjenušce odlikuju obilje voćnih aroma, svježina i dugotrajno perlanje.
Svi su proizvodni procesi - od punjenja do etiketiranja - automatizirani. Proces proizvodnje pjenušca započinje u vinogradu, a do gotovog proizvoda potrebne su nam dvije i pol godine.
Svoju kvalitetu garantiraju ne samo visokom naobrazbom i beskrajnom ljubavlju prema onome čime se bave, već i brojnim nagradama koje su njihovi pjenušci osvajali na domaćim natjecanjima. Do 2009. godine osvojili su sveukupno 33 zlatna odličja od kojih posebno valja istaknuti Misal Prestige šampion Vinistre u Poreču 2004. godine i šampion Sabatine 2007 godine; Misal Millennium velika zlatna medalja na sajmu Gast u Splitu 2005. godine, te Misal Rose koji je 2001i 2002 godine bio najbolje ocjenjeno hrvatsko vino na Vinoviti u Zagrebu za što je osvojio nagradu Studec.Osim ovih medalja dobili su za svoje proizvode brojna priznanja i visoke ocijene na različitim degustacijama koje su održavali stručni časopisi, razne društvene udruge i manifestacije.
U modernom ambijentu degustacijske sale možete istražiti osebujnost okusa i mirisa njihovih MISAL-a.Samo za posjetitelje podruma u degustacijskoj sali pripremili su i vina poznatih istarskih sorti, koja proizvode u ograničenim količinama, dajući im neko novo i drukčije ruho. Nude sljedeća vina :
1. Malvazija istarska – proizvedena tako da može sačuvati sva svoja prirodna bogatstva boje, okusa i mirisa
2. Muškat Peršurić – mješavina je triju muškatnih sorata - Muškat bijeli, Muškat žuti i Muškat ruža porečki
3. Milijovo crno – kombinacija Terana, Borgonje i Hrvatice .
Čuvajući i koristeći bogato stečeno znanje i noseći ljubav prema pjenušcima u vinariji Peršurić nastavljaju svoj put ka stvaranju te savršene tekućine.Pridružite se njihovom putovanju i uživajte u vrhunskom pjenušcu stvorenom za vaš užitak.Dobro došli!
Kod:
VI0049
Naziv:
Pjenušci MISAL
Županija:
Istarska
Oglašivač:
"Pjenušci Peršurić"-Višnjan
Kontakt:
dr.sc.Đordano Peršurić dipl.ing.agr. Katarina Peršurić Bernobić
