Za pregled videa potreban je flash player. Flash player možete preuzeti ovdje Svaka sličica predstavlja video isječak. Ako želite vidjeti video, kliknite na jednu od donjih sličica.
(33.55 Kb)
Vinogradarstvo i vinarstvo Franc Arman-Vižinada
Uzgajanje vinove loze i spravljanje vina oduvijek je bilo jedno od glavnih uporišta opstanka naraštajima istarskiih porodica. Tako i obitelj Arman, predvođena vrsnim vinarima Francom i Oliverom Armanom, nastavlja temeljne vrijednosti tradicije svojih predaka, koji su uzgajanje vinove loze započeli još davne 1850. godine, a napose djeda Edoarda Armana, koji je umjetnost spravljanja “dobrega” vina doveo do samog vrhunca, teškim radom, vjerno sadeći malvaziju i teran tijekom minulih pedeset godina. Danas, obitelj Arman, te svoje obiteljske vrijednosti i tradiciju, konstantno podiže na nove razine izvrsnosti.
Vinogradarstvo i vinarstvo Franc Arman u Narduči prostire se na više od 8 ha valovitih brežuljaka zapadne Istre i proizvodi specifična sortna vina čija je odlika savršeno pogođen osjećaj mjesta.Za oca Franca i sina Olivera,velika vina započinju u vinogradu,gdje u suradnji s prirodom nastoje uravnotežiti svoju strast za savršenstvom.
Poučeni stoljetnim iskustvom, Franc i Oliver pažljivim ručnim branjem odabiru najbolje grozdove koji će njihovim vinima dati pravu aromu i buket. Izvrsnost i inovativnost u proizvodnji njihovih višekratno nagrađivanih vina, odvija se u novom obiteljskom podrumu s idealnim uvjetima za njegovanje, čuvanje i dozrijevanje vina. Cjelokupni proces nadziran je i usklađen sa preporukama poljoprivredno savjetodavne službe, što je na kraju rezultiralo izvrsnim urodom i vrhunskim vinima u čiju su se kvalitetu uvjerili istinski poznavatelji vina i ljubitelji dobre kapljice.
Tu zahvaljujući stečenom znanju i uz pomoć najsuvremenije,tehnološki napredne enološke tehnologije stručno vode svoja vina kroz prirodni proces proizvodnje.Na pet metara ispod zemlje,u inox bačvama nastaju mlada,svježa vina bogate arome,kao što su primjerice Malvazija,Chardonnay,Sivi Pinot i Dolcetto.Zrelija pak,karakterom kompleksnija i tijelom jaka i raskošna vina kao što su Teran,Teran Barrique,Malvazija Classic i Cabernet Franc koja svojom osobenošću iznenađuju i najzahtjevnije vinske znalce,spravljaju se u drvenim vinskim bačvama i „barrique“ bačvicama.
Obitelj Arman proizvodi samo visokokvalitetna vina klasičnom vinifikacijom.
Uz najnoviju tehnologiju, ipak kvaliteta vina proizlazi iz kvalitetnog grožđa. Bere se samo zdravo i zrelo grožđe. Nakon berbe strojno se odvaja bobica grožđa od peteljke, te se bobice prešaju, nakon čega za bijela vina počinje maceracija mošta, a to znači otapanje i namakanje bobice u vlastitom moštu, da bi kasnije vino bilo jačeg tijela i izražajnijeg okusa.
Nakon toga slijedi fermentacija ili burno vrenje, kada mošt izavri i temperatura mu počne rasti. Groždani slador prelazi u alkohol, a vino počinje dozrijevati. Crna vina za razliku od bijelih, zbog boje, traju duže sa masuljem, a kod nas se to odvija u specijalnim vinifikatorima, opremom koja kontrolira da nema neželjene trpkosti i gorčine iz masulja. Poslije je u bačvama vino prepušteno vremenu da mu podari skladnost za sva naša osjetila, te se samo takvo puni u boce.
Želite li vidjeti nasade obitelji Arman, domaćini će Vam vrlo rado to i omogućiti.U vinogradima i podrumima rade članovi obitelji,a za svoj trud dobili su višestruka priznanja i nagrade na domaćim i međunarodnim izložbama. Osnovna zadaća cjenjene vinarije Arman je proizvesti vrhunska vina, te održati živom dugu tradiciju obogaćujući je uvijek ponekim novim proizvodom.
Ako ste nadahnuti znatiželjom i željni kapljice dobroga vina,vina koje će vam dočarati kako tradicija,znanje i inovacija mogu na najbolji mogući način izraziti i oživjeti osjećaj vlastite zemlje,dobro došli u vinsku kušaonicu Franc Arman.Sva vina Franc Arman možete degustirati u ugodnom ambijentu koji će vam omogućiti obitelj Arman.Dobro došli i živjeli!
