Za pregled videa potreban je flash player. Flash player možete preuzeti ovdje Svaka sličica predstavlja video isječak. Ako želite vidjeti video, kliknite na jednu od donjih sličica.
(33.55 Kb)
Restoran „Boban“-Split
Srednja Dalmacija hrvatska je regija koja se može podičiti izuzetnom kvalitetom i raznolikošću jela sa otoka i primorja te njegove unutrašnjosti – Zagore. Mesna jela i morski specijaliteti koji se često pripremaju na žaru i oplemenjuju domaćim začinima i mirodijama, posebnog su okusa i izgleda. Bogatstvo je to koje, servirano na stolovima naših ugostiteljskih objekata, postaje puno više od gastro-užitka - prepoznatljivo i upečatljivo - kao izvorni dio naše turističke ponude.
A u Splitu,središtu Srednje Dalmacije,nalazi se restoran „Boban“ je kultno splitsko gastronomsko okupljalište još od 1973. godine. Smješten je u blizini teniskih terena na Firulama, ima dva parkirališta i kapacitet 120 sjedećih mjesta u klimatiziranoj sali te još 80 u ljetnom vrtu.
Poslovna filozofija se temelji na očuvanju tradicionalne dalmatinske kuhinje, protkane novim gastronomskim trendovima. Glavna odrednica je tradicionalna dalmatinska kuhinja kojoj iskusni majstori kuhinje oprezno dodaju dašak modernog. Na početku možete uživati u malim jelima poput carpaccia, Jakobovih kapica, rižota, zelene ili crne tjestenine. Za glavno jelo najbolje je odlučiti se na svježu oboritu ribu ili škampe. Svakodnevno je u ponudi svježa riba i plodovi mora, a za goste željne kontinentalne ponude pripremaju se birani mesni specijaliteti, žabe i jela s istarskim tartufima. Specijalitet kuće su medaljoni od grdobine omotani pancetom, a pripremaju se i jastozi po želji gosta. Najvažnije je, međutim, da je hrana u „Bobanu“ gotovo izvrsna.Škampi ili šanpjer na gradelama zavrijeđuju čistu desetku. Za desert svakako ostavite mjesta i kušajte palačinke sa šumskim voćem, rožatu, panna cottu ili poznatu splitsku tortu. Posebna pozornost pridaje se vinskoj karti, koja broji oko 100 biranih etiketa iz cijele Hrvatske, te najpoznatija slovenska vina i 10-ak svjetskih vina. Kako je njegovanje kulture vina jedan od strateških ciljeva u poslovanju restorana „Boban“, ovdje možete konzumirati sva vrhunska domaća i strana buteljirana vina i na čaše.
Želite li da svečanost koju dijelite sa dragim gostima i prijateljima postane prigodom za pamćenje? Ova kuća s dugim stažem uspješno se bavi i cateringom te organizacijom raznih proslava, obljetnica i drugih veselih okupljanja uz dobru hranu. Izbor hrane je u tome jedna od najvažnijih stavki, radilo se o vjenčanju, godišnjici, svečanoj večeri promociji ili prezentaciji. Želite li individualan pristup u izradi ponude hrane i pića, koja bi savršeno odgovarala vašim željama i potrebama?
Stavljamo vam na raspolaganje naše usluge cateringa, kako biste i u najsitnijim detaljima ostavili upečatljiv dojam na svoje goste. U svojoj catering ponudi imamo bogatu paletu domaćih i svjetskih kuhinja, a svojom ćemo ponudom odgovoriti i na probrane zahtjeve za posebnom prehranom - vegetarijanskom ili nekom drugom. Hrvoje Zirojević, zaposlen je kao šef kuhinje u restoranu "Boban". Najzapaženiji njegovi uspjesi su plasman na 3. mjesto Državnog prvenstva dvije godine za redom (2006. i 2007.), te pobjeda na pozivnom natjecanju CRO TOP 10 i to 2007. godine. Također osvojio je kristalnu kuhaču u kategoriji Toplo glavno jelo za Hrvatski kuharski kup 2006. godine. Osvajač srebrne medalje u kategoriji "Toplo jelo od peradi" na međunarodnom natjecanju "Kremlin Cup" u Moskvi. Kao član reprezentacije osvojio je i brončanu medalju u toplom jelu na Kulinarskoj olimpijadi 2008. u Njemačkoj te broncu na natjecanju „Battle for the Dragon“ u Walesu 2009. godine.
Svoja brojna znanja i iskustva prenosi na kolege kuhare stalnim angažmanom kao predavač na radionicama Akademije HKS-a specijaliziranima za ribu i plodove mora.
Restoran je više puta nagrađivan, a najrecentnija su priznanja Turističke zajednice splitsko-dalmatinske županije za najbolji restoran u Županiji za 2004. godinu, te Večernjeg lista za najbolje ocijenjeni restoran u srednjoj Dalmaciji 2005. godine. Stoga, ukoliko želite napraviti vrhunsku nezaboravnu zabavu,proslavu,vjenčanje ili bilo koju svečanu prigodu uz orginalnu gurmansku feštu- IZABERITE SVAKAKO NAS jer restoran „Boban“ je garancija vrhunske kvalitete i odlične gastronomije.Dobro došli!
