Za pregled videa potreban je flash player. Flash player možete preuzeti ovdje Svaka sličica predstavlja video isječak. Ako želite vidjeti video, kliknite na jednu od donjih sličica.
(33.55 Kb)
(33.55 Kb)
Restoran „Baltazar“-Zagreb
Jedan od najpopularnijih zagrebačkih restorana, restoran Baltazar, smješten je u staroj kaptolskoj kuriji nedaleko od Katedrale a poznat je po vrhunskoj kvaliteti i raznovrsnoj ponudi specijaliteta kontinentalne kuhinje. Ulaskom u uređeno dvorište restorana put u osvajanje enogastronomskih tajni dijeli se u tri smjera.
Prvi vas vodi u izdvojeni wine bar Melkior, te vam se predstavlja s velikom ponudom vrhunskih domaćih i inozemnih vina, a pogodan je za posebna društva, proslave i zabave zatvorenog tipa, te okupljanja uz različite degustacije i prezentacije. Grčki filozof Plutarh smatrao je da je vino najkorisnije od svih pića i najukusnije od svih prehrambenih namirnica. U biblijskoj predaji vino se često spominje, prije svega kao znamen i simbol radosti, ali i svih darova što ih Bog daje ljudima. A prostor zaštićene kulturno-povijesne baštine u kojoj je smješten wine bar Melkior, posjetiteljima jamči intimnost, a gastronomska ponuda prilagođena je specifičnim potrebama različitih društava. Bogata i stručno odabrana vinska lista posve je u skladu s gastronomskim ugledom Baltazara, kojeg eminentni gastro stručnjaci godinama svrstavaju u sam vrh ugostiteljstva u Hrvatskoj. Wine bar je idealno mjesto za ispijanje najkvalitetnijih kako stranih, tako i domaćih vina, uz prisustvo vrhunskih someliera i stručnog osoblja u ugodnom ambijentu autohtono uređenog podruma.
Gastronomska ponuda matičnog restorana Baltazar nadopunjena je s još dva, iznimno atraktivna sadržaja u sklopu postojećeg ugostiteljskog kompleksa. To su riblji restoran Gašpar, s interijerom oblikovanim kao kabina broda, koji nudi najsvježiju ribu i plodove mora koji svakodnevno stižu s otoka Hvara i Visa. U tu svrhu u sklopu restorana je ugrađena i " vitrina za ribu" iz koje gosti sami biraju svoj gurmanski užitak. Slobodno sjednite i opustite se. Svježa riba, maslinovo ulje puno mirisa i dobro vino. U spravljanju vrhunskih specijaliteta koriste se najfinije delicije friško proizašle iz Jadranskog mora kao što su kozice, škampi, školjke, hobotnice, sipe i druge vrste najfinijih riba. Kulinarski standardi cjelokupnog ugostiteljskog kompleksa Baltazar, koji objedinjuje kontinentalni i mediteranski menu uz ponudu vrhunskih vina, pod nadzorom su glavnog kuhara Antonia Šelendića i njegovog kulinarskog tima koji se brine o postojanosti kvalitete i redovitim sezonskim inovacijama. Jelovnik se svakodnevno prilagođuje svježoj ponudi netom pristiglih morskih plodova, potpuni menu za svakog pojedinog gosta radi se uz pomoć šefa kuhinje. Samo zvona katedrale upozorit će vas da ste ipak u Zagrebu a sve ostalo miriše na našu prekrasnu Dalmaciju. Tradicija i gostoprimstvo osoblja će ovaj riblji dio restorana prevoriti u restoran vašeg povjerenja!
Gastronomske mesne i morske delicije pripravljene su od uvijek svježih namirnica najviše kakvoće. U rustikalnom ugođaju restorana, u kojem se redovito sastaju razna cehovska i prijateljska društva, osjeća se duh starog Zagreba, a ljubazno osoblje prepoznaje navike i potrebe gostiju, sugerirajući im pritom novitete kojima je obogaćen menu.
I na kraju, u trećem dijelu, zapravo, u dijelu restorana Baltazar s mesnim specijalitetima, kvalitetno se kuha, te najkvalitetnije meso, kao što je otočka janjetina ili pljeskavica pripravljene su po vlastitoj recepturi i harmonizirane s maštovito pripravljenim sezonskim povrćem. Na tradicionalnom jelovniku, u osnovi definiranom jelima s roštilja ili svježe pripravljenima u kuhinji, redovita su sezonska osvježenja, kao što su šparoge i artičoke u kasno proljeće, vrganji i lisičarke u jesen ili krvavice sa zeljem u zimi. Šef kuhinje sklon je iznenađenjima i inovacijama, pa pretežito stalni gosti imaju osjećaj da se menu neprestano obnavlja, osvježava i dopunjuje. Usluga je na najvišem nivou, dok iz kuhinje izlaze poslastice čije recepte uposleni majstori ljubomorno čuvaju.
Izdvojeni novi salon predstavlja miran i ugodan kutak u kojem je moguće organizirati prezentacije, vjenčanja, sastanke, privatna okupljanja i večere,te sve ostale usluge po zahtjevu i želji gosta. U rapsodiji raznih boja,mirisa i okusa proslavite najljepše trenutke svoga života.
Kao nadopuna restoranu tu su i dvije sjenice sa ljetnim terasama koje čine savršen mirni kutak ukoliko se želite odvojiti od ostatka društva. Gastronomska oaza smještena u centru metropole, restoran Baltazar postao je kultno mjesto okupljanja istinskih gurmana i njihovih prijatelja kojima je uživanje u dobrom jelu i vrhunskom piću kvalitetan odgovor na sve negativne izazove koje donosi današnji ubrzani tempo života. Široka lepeza jela od mesne kuhinje pripremljene na novi i jedinstven način do tradicionalne peke te jela s gradela, zadovoljiti će sve Vaše ukuse. Cjelokupna filozofija poslovanja osigurala je restoranu Baltazar jedno od vodećih mjesta u gastronomskoj ponudi grada Zagreba.
Gastronomija restorana te mirna atmosfera, koja kao da vas vraća u neka minula vremena starog Zagreba, pozivaju Vas da se prepustite čarima istinskog hedonizma, okusite život i zadovoljite sva svoja osjetila u svijetu koji ćete pronaći iza vrata restorana Baltazar.
Dobro došli!
